8 Bir Jerman Terbaik untuk Dicoba: Dari Lager Hingga Pilsner – Gaya bir Jerman yang paling terkenal adalah pilsners yang renyah dan menyegarkan serta bir gandum hoppy yang hangat. Tapi itulah yang membuat bir putih di negara itu begitu menarik.

8 Bir Jerman Terbaik untuk Dicoba: Dari Lager Hingga Pilsner

 Baca Juga : Pabrik Bir Paman Billy Mengakuisisi Pedernales Brewing Co.

pedernalesbrewing – Berliner Weisse difermentasi dengan ragi dan bakteri lactobacillus untuk rasa gandum asam yang khas, sementara – di ujung spektrum yang lebih gelap – bock, dibalut nuansa dari ruby ​​hingga hitam pekat. Dan kemudian ada gaya helles, pilsner awal yang sering membawa sedikit lebih banyak kerumitan pada kaca.

Pembeli bir Virgin Wines, Alex Davies, mengatakan bahwa variasi gaya membuat bir negara ini begitu istimewa. Tapi ada juga banyak sejarah dan warisan yang diseduh ke dalam bir ini.

“Bir Jerman masih diatur oleh salah satu hukum tertua di dunia,” tambah Davies. “Reinheitsgebot pada tahun 1516, atau dikenal sebagai hukum kemurnian bir, menetapkan bahwa hanya jelai, hop, ragi, dan air yang dapat digunakan untuk membuat bir.”

Bagaimana kami menguji

Tapi sementara itu ada hal menarik untuk diketahui, ketika memilih pilsner untuk diri sendiri, mungkin sulit untuk mengetahui dari mana harus memulai. Jadi, kami telah mencicipi bir Jerman dengan gaya paling populer dan memilih yang terbaik berdasarkan selera dan nilai uang.

Bir Jerman terbaik untuk tahun 2021 adalah:

Hacker Pschorr kellerbier unfiltered lager, 5.5%, 500ml

Terbaik: Secara keseluruhan

Peringkat: 9.5/10

Kami menyukai botol swing-top, meskipun bukan itu alasan bir Bavaria tanpa filter ini menjadi pilihan utama kami. Ini secara teknis bir tapi itu memungkiri kompleksitasnya. Saat dituang, ia memiliki rona toffee kabur yang mengendap menjadi emas oranye semi-buram yang mengilap.

Rasa sama-sama berlapis dan kompleks. Persik dan gandum adalah aroma yang paling menonjol, dengan aprikot yang direndam madu, kenari, madu, dan roti panggang yang menampakkan diri pada tegukan pertama. Ada rasa tidak enak di latar belakang, sedikit kepahitan biji kopi, sedikit kelapa dan beberapa remah roti malt panggang. Dengan begitu banyak rasa yang bersaing untuk mendapatkan perhatian, itu masih sangat seimbang, dengan rasa manis manis yang mengikat semuanya – dan desis yang hidup membuatnya tetap segar.

Schneider weisse tap 7 unser original, 5.4%, 500ml

Terbaik: Bir pasangan makanan

Peringkat: 8.5/10

Gaya bir Jerman yang lebih hangat bisa sangat lezat dengan makanan, dan bir gandum ini adalah contoh yang bagus. Warna toffee-ruby yang hangat, memeluk langit-langit dengan cengkeh hangat, allspice dan pala, diangkat hanya dengan setangkai ketumbar yang juga membawa kepahitan yang cukup. Catatan madu herbal dan lemon menjadikannya minuman yang halus namun khas yang dilunakkan dengan rasa roti dan pisang yang bulat sebelum selesai, renyah, dengan bisikan asap dan gigitan roti bakar dan kulit jeruk hangus.

Lapisan ini – dan gelembung cepat – mencegahnya menjadi terlalu manis, sementara kekokohan umumnya membuatnya bekerja dengan baik dengan makanan pedas dan keju yang kuat.

Rothaus tannenzapfen pilsner, 5.1%, 330ml

Terbaik: Untuk kepahitan yang menyegarkan

Peringkat: 8/10

Pilsner klasik ini dituangkan dengan kepala berbusa yang memuaskan dan emas pucat, warna kehijauan. Dan rasa cocok. Ada rasa pahit yang menyegarkan dan menggugah selera, seperti kenari hijau. Ini sangat tajam pada tegukan pertama, dan rasa segera melunak dengan sedikit madu dan pisang kering (seperti keripik yang Anda dapatkan dalam campuran jejak).

Ragi memberikan kebulatan dan tubuh, sementara sentuhan roti panggang dan sedikit nanas menciptakan hasil akhir yang mengejutkan. Catatan rasa secara individual cukup kaya dan dalam, meskipun mereka diangkat oleh kepahitan hop dan buih yang hidup. Bir yang kuat tetapi mudah didekati.

Ayinger lager hell, 4.9%, 500ml

Terbaik: Lager dengan sedikit ekstra

Peringkat: 7.5/10

Masuk dalam kategori neraka, bir ini memberikan pukulan yang mengejutkan mengingat ABV-nya yang relatif rendah. Itu mengisi mulut seperti roti gulung lezat yang dibubuhi kulit jeruk dan ditaburi madu. Ini jauh lebih menyegarkan daripada yang mungkin disarankan, dengan desis yang segar dan renyah, gumpalan apel hijau dan percikan lemon yang mencegahnya memualkan atau menempel di langit-langit mulut. Ada kemanisan yang terlihat, meskipun itu jauh dari karakteristik utama. Pilihan yang bagus ketika Anda menginginkan sesuatu yang dingin dan memuaskan.

Hofbrau original, 5.1%, 500ml

Terbaik: Bir Jerman yang menyegarkan

Peringkat: 7/10

Tegukan pertama dari pilsner berwarna sirup ini membawa semangat hop berumput, lemon, bergabung dengan sedikit madu dan diakhiri dengan buih yang renyah, hampir seperti serbat. Ini adalah contoh bagus tentang apa yang dilakukan pabrik bir Jerman dengan sangat baik: bir bergaya bir yang menyegarkan yang memiliki sedikit lebih banyak kerumitan daripada yang Anda harapkan. Ada roti panggang kecil di sana juga, dan desis yang mengisi mulut dan menghidupkan nada gandum madu.

Kostritzer schwarzbier, 4.8%, 500ml

Terbaik: Gaya porter

Peringkat: 9/10

Jika Anda menilai bir ini dari penampilannya, Anda pasti tidak akan meraihnya di hari yang hangat. Kelihatannya seperti untuk dihirup dan dinikmati oleh api yang berderak, menemani semangkuk sup yang kaya atau mungkin sepiring sosis. Meskipun akan menyenangkan dalam skenario itu, bir hitam bergaya porter ini juga sangat menyegarkan.

Rasa dimulai dengan kopi – panggang yang halus dan elegan, dengan aroma buah dan kacang. Kemudian ditaburi blackcurrant dan semak berduri, menawarkan sedikit ceri dan cokelat, dan mengiris semua rasa yang berpotensi terlalu kaya dengan embusan asap dan semburan lemon. Hangat, renyah dan hanya indah.

Krombacher pils, 4.8%, 660ml

Terbaik: Untuk minum mudah

Peringkat: 7/10

Kadang-kadang Anda hanya ingin bir dingin yang benar-benar segar untuk memuaskan dahaga Anda tanpa harus terlalu memikirkannya, dan pilsner ini pasti tepat sasaran. Bukan itu dasar, pikiran.

Bir kuning pucat memiliki rasa manis yang lembut dan manis yang menambahkan tekstur dan tubuh, melapisi langit-langit mulut dan bertahan dengan cara terbaik. Ini sangat mudah diminum dan ringan, mengungkapkan nada halus dari gandum, malt dan ragi. Gelembung halus, bisikan buah persik, dan percikan lemon membuat semuanya tetap menarik tanpa mengganggu penyegaran.

Hofmeister helles lager, 5%, 330ml

Terbaik: Rasa yang lembut

Peringkat: 7.5/10

Kami tidak akan menggambarkan ini sebagai Natal dalam gelas, tepatnya, meskipun tidak jauh. Dituang dengan rona madu pucat dan kepala berbusa yang bertahan beberapa saat, bir Bavaria memiliki rasa halus dari rempah-rempah dan kulit, dengan tegukan pertama membangkitkan aroma jeruk bertatahkan cengkeh.

Namun, semua rasa sangat lembut, yang berarti juga cocok untuk dinikmati di siang hari yang cerah. Ada sedikit bunga putih dan bunga jeruk, bergabung dengan nada yang lebih hangat dari toffee jeruk, biskuit madu dan roti panggang yang tipis dan renyah, diolesi mentega dan diolesi dengan selai aprikot. Desis seperti seltzer membuatnya kembali segar.